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强省会 勇担当 长沙青商力量⑥|吕良:茶颜悦色

  吕良,1978年出生,湖南长沙人,茶颜悦色创始人,湖南茶悦文化产业发展集团有限公司董事长兼总经理。

  “中国这十年·湖南”主题新闻发布会在长沙举行。会上,湖南省委、省会主任张庆伟表示,欢迎大家到长沙来喝茶颜悦色,吃文和友的小龙虾,到解放西路潇洒走一回。对此,茶颜悦色创始人、湖南茶悦文化产业发展集团有限公司董事长兼总经理吕良表示,“湖南省委帮我们做推荐,感到非常荣幸,我们会继续努力不负期望。”

  茶颜悦色是长沙本土知名奶茶品牌,更是享誉全国的奶茶“网红”品牌,2013年创立于长沙,“喝茶颜悦色”已经成了不少外地游客来长沙游玩必打卡的项目之一,湖南的一张新名片。

  吕良作为茶颜悦色的创始人,年轻时,曾在父母的安排下,在影院检票卖爆米花,后开过卤肉店、加盟过台式茶饮店,“甲方乙方都干过了,哪个也没落着好”,他说。

  谈及当年的创业经历,吕良说,2012年,校园周边的奶茶店以台式奶茶为主导,当时风靡一时的“八+八”、“避风塘”等深受年轻人的欢迎,一直没有本土特别响的品牌。看到机遇的吕良,决定围绕中国风创办一家奶茶店,他把自己的文创经验和茶饮完美结合起来,打造出中国风浓郁的本土奶茶品牌。

  2013年,吕良画出了茶颜悦色的古典仕女logo。同年,吕良在长沙市黄兴广场开了第一家门店。创业之初,他就给自己的品牌定位为新中式茶饮,采用中国风的VI风格和门店装修。并且在随后的产品命名、物料设计、周边产品开发等方面,始终如一地保持了这个风格。在经营茶颜悦色的时间里,在门头装修、店内布局都用中式的风格,会员被通称为小主,每一个产品都有着诗一样的名字:幽兰拿铁、声声乌龙等。

  同时,茶颜悦色注重打造自己的品牌IP,不仅推出了子品牌知乎茶业,还推出了许多周边产品,茶叶、帆布包、明信片、杯子等等,根据时令推出当季新品。除此之外,吕良设置免费续杯,积攒卡等小策略,赢得了品牌好感度,成功地吸引了消费者,提高了产品的复购率。

  在茶颜悦色的公众号里,每月定期发布“食安自查报告”,既有他们自查门店的安全卫生、食品质量等,也有顾客反馈投诉,自动曝光食安存在的问题,一旦发现问题门店考核都会被扣分。

  这种自爆家丑的方式,深受大学生以及年轻群体的喜爱。2014年至2018年,茶颜悦色进入平稳发展期,奶茶店的数量稳步上升,到2018年初门店已经超过50家。

  创业初期只有三名店员,店长是吕良的妻子,财务是妻子的姐姐,为了吸引顾客,他们推出了饮品半价的活动,在街上举牌,喊麦,给路人试饮,终于迎来第一批顾客,但由于糖放多了,导致饮品味道不正,开业当天就状况百出。为了留住这第一批顾客,吕良把姿态放得很低 ,开业当天给每个顾客送一个纪念品,并且重新再送上一杯奶茶。

  之后,吕良不断地改良茶的品质,提供优质的服务,再加上店面风格的与众不同,很快在长沙市场上赢得了口碑。茶颜悦色的火爆,离不开吕良向消费者推出了“永久求偿权”服务。只要在店里买的饮品味道不正,消费者可以在任何一家门店要求免费重做。在细节服务上,赢得了顾客也赢得了市场。

  茶颜悦色最火的时候,有人为了买一杯奶茶排了8个小时的队,门店不得不进行截单限购。但吕良并不认为这就是一种成功,他认为还有相当长的一段路要走,当茶颜悦色在长沙开到200多家分店时,有人建议走出去,但是他拒绝了。

  在他看来时机还不成熟,管理也不成熟。正是由于他们的努力,他们获得了资本的注入。但他们面临的问题也更多。

  进入2018年,茶颜悦色进入了快速扩展期,门店人气持续走高。2019年茶颜因小票上的两句线月,茶颜悦色获得天图资本数千万元A轮融资;同年7月又宣布完成来自原生资本和源码资本的战略投资。

  资本的注入,为吕良奠定了发展的底气,在外地顾客的千呼万唤下,茶颜终于走出长沙,北上武汉、南下深圳,在湖南省内安营扎寨。伴随着茶饮悦色上热搜的次数越来越多,门店扩张的脚步也越迈越快,截至2021年底,茶饮悦色在全国的门店超过500家。面对茶颜悦色的成功,吕良表示,茶饮悦色只是一杯有着中国风的茶,如果算成功就是中国文化的成功。返回搜狐,查看更多

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